若松地ビール物語

若松産ホップを使った地ビール第2弾　若松ラガー　デビュー！

「北九州×東アジア大食覧会 in 門司港」のステージで若松ラガーのデビューを発表！

福岡県の服部知事を表敬訪問し、「Hibiki Fresh Hops 若松エール」のこれまでの取組みと第2弾若松ラガー完成を報告

若松産の生ホップを使った地ビール「Hibiki Fresh Hops 若松エール」販売開始！

若松産の生ホップを使った地ビール（エール）の瓶詰め開始

若松産の生ホップを使った地ビール（エール）の2回目の仕込み開始

若松産の生ホップを使った「Hibiki Fresh Hops 若松エール」の事前予約を受付開始！

販売は9月18日～の予定。

予約情報はこちらをご覧ください。

若松産の生ホップを使ったラガーの仕込み開始

若松産の生ホップを使った地ビール（エール）の1回目の仕込み開始

（今年は昨年と同じエール系に加えて、ラガー系も計画）

若松中央小の児童がホップを収穫　～ギランも応援に～

ホップを使ったスイーツ　開発開始

ホップを使った化粧品　協議開始

若松田中農園にてホップの収穫開始。（以降、随時収穫） 

「Hibiki Fresh Hops 若松エール」の売り上げの一部より響灘ビオトープの自然環境保全に活用するための機器（動物の行動を自動撮影するセンサーカメラ）と市民向けの啓発図書（自然環境に関する図書27冊）を寄贈しました。

赤崎市民センターにて贈呈式を行いました。

栽培協力者（若松田中農園、大庭農園、旬菜坪根、赤崎市民センター、ビオトープ自由ケ丘、北九大、若松中央小学校、折尾幼稚園、自由ケ丘幼稚園の計9か所）によるホップ栽培開始 

ご協力の皆さま感謝感謝です。

若松田中農園にて挿し芽によるホップ苗栽培 

栽培協力者による若松田中農園視察 

昨年の結果を踏まえ、今年の計画開始（ホップ収量増のための栽培拡大、ホップの多面的利用） 

発売開始！

JR小倉駅のJAM広場のイベント「#KOKURA YELL MARKET」でお披露目販売。

準備していた約600本は約2時間で完売。

同日、市内の酒販店で一般販売も開始し、約4,200本が即日でほぼ完売。

イベントの概要はこちら（外部リンク）

北九州市の北橋市長に報告

試飲会開催

地ビール「Hibiki Fresh Hops 若松エール」ができあがる

銘柄は「Hibiki Fresh Hops 若松エール」に決定！

ビールの最大の特徴である生のホップ（Fresh Hops）を使うことと、HIBIKIはジャズの響きと響灘から、エールビール種“ペール・エール”とNHK朝ドラ“エール”から命名

ラベルは銘柄の特徴をビジュアル化したオリジナルデザインとした。

生ホップを使って仕込み開始

ホップを収穫（約7kg）

地ビールを仕込める量を確保

地ビールの銘柄は複数案の中から響灘ホップの会メンバーの投票により決めることを協議。

ラベル案は響灘ホップの会関係者により案を作製。

多数の毬花（まりばな）の結実を確認

若松田中農園とビオトープ自由ケ丘にてホップ栽培開始

ホップの品種は門司港レトロビールさんでの利用実績と温暖な場所での栽培実績になどを考慮し、選定

「響灘ホップの会」設立の新聞記事を見た若松田中農園より栽培協力の申し出をいただく

ホップに関連して関係機関により協働してSDGsのまちづくりを推進していくための団体「響灘ホップの会」（会長：デワンカー　バート北九大教授）を設立

単なるビール造りで終わらせず、まちの賑わいや第6次産業、SDGsにも貢献するべく市内の関係機関により協働して推進していくことを決定

今後の進め方と若松区内でホップ栽培地を検討

九州でのホップ栽培地（宮崎県高千穂）を視察

まとまった量のホップの毬花があれば、地ビールはつくれることを確認。

それでは「地ビールをつくろう！」と共有

ホップは施設のグリーンカーテンとして効果発揮。

さらにビール等の原料となる毬花が結実。

北九州でもホップが栽培できる！

田村さん（地酒処田村本店）に相談したところ、峯松さん（門司港レトロビール）を紹介いただき、ホップの生育状況を確認

響灘ビオトープのネイチャーセンターのグリーンカーテンとしてホップ苗を植え付け

茨城県守谷市と福山コンサルタントの「グリーンインフラに関する包括連携協定」に基づき地ビールのためのホップ栽培を開始。

同年12月に「MORIYA GREEN BEER」販売開始